原标题：为什么要“冬天吃萝卜，夏天吃姜”（文化中国行·二十四节气二十四问）立冬 立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。 2025年，11月7日开始立冬。立冬的“立”是开始的意思，“冬”是四个季节的最后一个。 《说文解字》解释说：冬季是四时的结束。古人认为，立冬，水开始结冰，大地开始结冰，万物复苏。这一刻象征着冬天的到来和一年的结束。立冬意味着大自然开始进入水和冰的季节。北风一天比一天强，寒意渐渐增强。除了增加衣服之外，人们还习惯了获取一些营养品。饭桌上，偷火锅、偷面条“夏食寒食”、“冬食热食”是古人通过“观天”、观察人与活动而衍生出来的饮食原则。但“有营养”不能“太有营养”。 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药”这句谚语蕴含着对中医理论的独特见解，阐明了营养均衡的原则。 “冬吃萝卜夏吃姜”中的“萝卜”一般指的是白萝卜。中医认为，萝卜性凉。 “冬天”和“萝卜”乍一看可能不搭，但仔细想想却有玄机。古人认为，立冬之际，天地间的阳气转换，阴气逐渐增强。人体的生理状态随之调整，肌肉紧密，阳气受到抑制。这时，人们想在有取暖设施的室内“过冬”，运动量也随之减少。如果食用温热补品，很容易导致气血瘀滞，导致体内积热火郁，畏外寒。萝卜作为常见的冬季蔬菜，只能平衡油味。从中医生理学的角度来看，萝卜“可研末或煮食，以行气、去杂、调和、祛痰”。可化滞、助消化、化痰热。就像在拥挤的房间里打开一扇窗户，通过排除“热滞”来保持身体的功能不受干扰。熟透的萝卜“生而不脉”，既防“虚而不补”，又防“过忍”。 “冬天吃萝卜胜过人参”的说法也强调了它的独特之处。萝卜在特定季节的进补价值。冬天吃萝卜的一个巧妙呼应是“夏天吃姜”。夏季浊气重，脾陷上逆，可导致食欲不振、出血、腹泻等。天气炎热时，很多人都喜欢吃冷饮、冷食、吹空调，这样很容易损伤脾胃。当五脏六腑张开，阳气飘出，但体内气不足时，就会产生“外热内寒”的状态。生姜性温，味致命。具有解表寒、健脾开胃、温中止呕、化痰止咳等功效。因此，夏季适当吃姜可以祛寒除湿，防止“内寒”危害身体。如果我们从字面上理解这个词的含义，那么给出 -youjust pour “eat ra” 是不合适的《黄帝内经》说：“春夏养阳，秋冬养阴，生根。”一冬一夏，一凉一温，萝卜与姜的结合，体现了中医“天人相应”、“太平之年”理念的体现。中医的“因势利导”的养生方法，是一种顺应时势、通达天地之道的生活方式；它不追求单一元素的强化，而是维持整体系统的平衡。简单的“时令菜谱”融合了中医和食疗的智慧。立冬时节，当我喝上一碗热腾腾的萝卜汤时，留在嘴里的是食物的甘甜味道，沁人心脾的是中华优秀传统文化的深意。